10月25-27日，以“节本增效 破局求生 产销对接 协同发展”为主题的“”在河北石家庄举办，大会得到行业专家和牛人朋友的积极响应，河北、内蒙古、山西、辽宁、宁夏等省份的400位牛人莅临大会。

  本次大会由国家肉牛牦牛产业技术体系、河北省畜牧总站指导，河北省肉牛产业创新团队、河北省畜牧业协会、河北省肉牛创新战略联盟主办，《肉牛》杂志·肉牛微看、石家庄市畜牧技术推广站承办，北京泽牧久远生物科技研究院作为大会总冠名参会。

  近一年多年来，肉牛产业正在经历寒冬到来之前的阶段，寒冬会很长，去年开始经历了跳崖式牛价暴跌，因此本次会议很及时，如何渡过寒冬，做好应对准备，今天大家会得到不同程度的启发，今天到会情况让我看到河北省肉牛产业生命力很旺盛，潜在的功底会在无形中发挥巨大作用，肉牛寒冬肯定是要渡过的，有了这样的功底，河北省很可能非常容易地度过难关，也就是说虽然会有困难但是我们有基础、有能力来克服，因此说本次会议很及时，很有必要，最后祝愿会议圆满成功。

  河北省是肉牛养殖大省，2023年肉牛存栏263.5万头，出栏肉牛360.2万头，牛肉产量59.4万吨，分别位居全国第15、第3和第2位。河北省平原地区农作物秸秆资源丰富，适合育肥，北部西部山场面积大，适合母畜养殖。河北省2023年奶牛存栏151万头，居全国第2位，奶公犊育肥资源可观。

  近年来，河北省出台《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》、《肉牛产业高水平质量的发展推进方案（2021-2025）》等文件，明确了推进良种繁育体系建设、保障饲草料供给、提升产业化水平等10余项举措，推动肉牛产业提档升级，实现高水平质量的发展，尤其是应对当前肉牛价格低迷、肉牛养殖面临压力与挑战的现状，我省出台加大金融帮扶、促进降本增效等多项助企纾困措施，为保持母牛数量稳定，实施了肉牛增量提质项目，3年来项目资金累计2.2亿元。

  科技和技术帮扶是应对当前困难的重要手段，本次大会主题是“节本增效 破局求生 产销对接 协同发展”，精准契合了产业形势，必将促进河北肉牛产业健康持续发展。希望肉牛行业同仁砥砺创新，突破重围，笃定前行。

  中国畜牧业协会牛业分会副会长，安徽农业大学硕士生导师，北京泽牧久远生物科技研究院首席技术官 黄正勇致辞：

  国家格外的重视养殖业，肉牛产业高质量发展前景巨大，产业仍面临很多挑战：基础生产环节薄弱、肉牛产值下降、饲料成本居高不下、进口牛肉的冲击加剧。

  泽牧久远生物科学技术研究院在培育新质生产力、赋能肉牛种业方面，积极探索，勇于实践。首先，积极做出响应农业农村部《饲用豆粕减量替代三年行动方案》，研发出“多元蛋白技术”及相关这类的产品，实现豆粕等量替代，并获得“人工豆粕及其应用和饲料”发明专利。其次，研发肉牛“两料三方四步育肥法”，获国家发明专利。解决饲草料浪费、编写《肉牛养殖百问百答》技术书籍、直播教学等方式普及养殖基础知识，提升养殖户专业素养。

  中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海分享《中国肉牛产业现状及河北省肉牛产业高质量发展策略建议》。

  曹兵海首席指出，中国牛肉消费市场属于国际化，而中国肉牛养殖属于半国际化，中国肉牛行业正在深度重构。中国不缺普通牛种，缺少与进口牛肉匹敌的牛种，中国不缺牛肉，缺少中国人舌尖上需求的特色牛肉。

  中国畜牧业协会牛业分会副会长，安徽农业大学硕士生导师，北京泽牧久远生物科技研究院首席技术官黄正勇分享《新质生产力赋能肉牛产业的深度探讨和实践》。

  黄正勇老师介绍了泽牧久远专利：肉牛“两料三方四步育肥法”。并对肉牛产业未来新质生产力方面提出实操建议：一是要应用互联网、大数据、云计算、AI人工智能；二是做好良种良繁工作；三是普及和提高过瘤胃技术；四是节能减排、降低粪污、做好营养平衡；五是提高屠宰率，降低长肉成本；六是优质牛肉；七是控制劣质牛肉进口。

  最后黄老师指出，新的产业革命到来，靠行情赚钱的时代早已过去，靠技术赚钱的时代已经到来。

  河北省肉牛创新团队首席科学家李树静分享《河北省肉牛产业高质量发展现状与应对措施》。

  李树静老师首先介绍了河北省肉牛产业的发展现状和面临的困镜。针对当前肉牛产业存在的问题李老师给出了以下应对措施：组建技术团队；制定优惠肉牛产业政策；制定河北省肉牛战略布局；健全肉牛良繁体系，加快品种改良进程；挖掘本地饲草料资源，提高肉牛养殖效率；加强疫病防控，倡导绿色健康养殖；开展牛肉安全及深加工研究，提高牛肉产品的附加值；食品安全追溯系统；推行肉牛绿色发展，建设和谐美好家园；搭建产业融合平台，促进肉牛产业振兴；加强品牌建设，提升牛肉美誉度。

  河北农业大学教授、原国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家曹玉凤分享《肉牛养殖节本增效方案及奶公犊高效育肥技术》。

  曹玉凤老师首先分析了肉牛养殖成本构成，她提出通过肉牛品种的选择，采用低成本日粮与精准饲喂的措施以及做好环境控制与管理方面的工作来节本增效。

  奶公犊育肥想要做到高效，需要避开缺点，发挥优势，走差异化育肥之路！曹老师建议适宜开发中档牛肉。面向养生人群，开发老少皆宜的高蛋白低脂肪牛肉——特色小牛肉，充分的利用奶公犊前期生长快的优势。面向工薪消费群体，开发适合做牛排、烧烤、涮锅有一定脂肪含量的牛肉——花纹牛肉，充分的发挥奶公犊产肉多面手的优势。

  四川农业大学博士生导师，国家肉牛牦牛产业技术体系营养与饲料研究室主任、岗位专家王之盛分享《肉牛差异化育肥技术》。

  四川农业大学博士生导师，国家肉牛牦牛产业技术体系营养与饲料研究室主任、岗位专家王之盛带来“肉牛差异化育肥技术”。

  王之盛分别从肉牛产业概况和肉牛育肥技术进行了详细讲解。指出我国肉牛饲草料成本偏高，利润空间小，产品同质化，竞争力不高，要按需定饲，育肥模式健康化、差异化，以地方黄牛为主，生产特色优质牛肉。依据市场差异化需求，构建品种多元化发展格局，生产多元化牛肉产品。

  中国农业大学草业科学与技术学院副教授李志强分享《肉牛养殖用优质饲草的选择》。

  李志强重点讲解了肉牛养殖该怎么样正确选择优质饲草，并通过苜蓿干草(苜蓿青贮)、燕麦干草(燕麦青贮)、青贮玉米(全株玉米青贮)的营养价值和选择进行了详细阐述。指出优质饲草（粗饲料）是反刍动物健康高产优质的基础。

  中国农业大学博士生导师、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家苏华维分享《高精料育肥条件下肉牛消化道健康的调控》。

  苏华维首先介绍了高精料对肉牛消化道的影响：为追求更高的日增重，慢慢的变多的肉牛养殖者采用高精料饲喂，过料现象频发，预示着肉牛消化道健康存在问题，包括瘤胃pH值、肉牛瘤胃壁损伤、上皮组织等。肉牛消化道没办法承受长期高精料的饲喂模式。

  随后讲解了肉牛消化道健康的调控措施：合理的日粮配方、合理添加缓冲剂、改进粗饲料的加工技术、不同加工方式玉米合理搭配、开发功能性饲料原料、合理规划利用饲料添加剂。

  论坛环节，各嘉宾就“产销对接 协同发展”的话题分别展开讲述，嘉宾们结合自己经验阐述了针对当前形势，如何更好地与屠宰企业对接，如何布局产销战略，肉牛产业如何节本增效、突破困局，以及对未来肉牛行业的分析和建议。

  泽牧久远携带一系列牛、羊等反刍动物技术和饲料产品亮相会场，受到与会者的高度关注，大家纷纷交流、咨询产品信息，寻求与泽牧久远的合作。泽牧久远首席技术官黄正勇主编的《肉牛养殖百问百答》更是吸引了大量养殖户驻足翻阅，大家争相询问图书的领取方式。

  特牧商贸为与会人员准备了丰盛的答谢晚宴。整场晚宴气氛高涨，所有人员相聚一堂，席间大家深入沟通交流，结交新朋友，为明天踏上新征程充电加油。

  北京泽牧久远团队带来了精彩的演出，舞蹈《拥抱泽牧久远》是由北京泽牧久远团队自创，搭配由泽牧久远技术带头人黄正勇老师和著名作曲家张东朗共同作词的歌曲《泽牧久远之歌》，表达了泽牧久远人对畜牧业的热爱和执着追求，展现了泽牧久远企业文化的独特魅力。

  泽牧久远团队还为我们大家带来了一场别开生面的T台秀——《泽牧久远风采》。这场表演巧妙地将时尚走秀与产品展示融为一体，营造出充满了许多活力和欢乐的氛围。在节奏感强烈的音乐中，小组成员以生动有趣的语言介绍泽牧久远的明星产品牛得膘1号，非常有创意。

  2024河北省肉牛产业高质量发展大会暨京津冀肉牛产业科技协同发展高峰论坛对积极应对和破局当前肉牛产业发展面临的困境、提高肉牛养殖效益，推动河北省肉牛产业健康高水平质量的发展具备极其重大意义。

  靠行情赚钱的时代早已过去，靠技术赚钱的时代已经到来。北京泽牧久远生物科技研究院在创立之初就把主攻方向定位于草食动物营养与饲养应用技术的研究，从始至终坚持“研发和制造是第一次创新，应用是第二次创新”，将一系列专利技术和科研成果用于解决养殖业中存在的问题。

  困难只是暂时的，让我们准备好，用科技拥抱新产业革命到来。我们会持续用一流的技术和服务，为推动河北省肉牛产业向更高质量、更可持续的方向发展做出贡献！

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